頑張り過ぎないde カツオでハワイアンポキ！

作り方

1. 1.

   まずは、カツオ半分に切ります。
   レモン、トマトもぶつ切り！
   青ネギみじん切り！を混ぜて行きます。
   

2. 2.

   3にカツオ投入！ゴマ油、醤油、めんつゆで仕上げます！ハワイアンポキはゴマ油に醤油が基本です！
   ハイ！もう一丁上がりです！
   

3. 3.

   カツオ1センチ幅で切ります。
   めんつゆに2～3分浸しておきます。パン粉に乾燥パセリを混ぜて、カツオにまぶします。
   カレー粉をフリフリするとエスニック的になります。
   

4. 4.

   オリーブ油で焼きます。
   うまし～ポイント→パン粉は焦げますので焼き目はメチャ早く付きます。
   

5. 5.

   刺身でも食べれますからレアに時短ですハイ！一丁上がりです！
   

ワンポイントアドバイス

ハワイアンポキはエゴと言う、ふのりみたいな食材や、オニオンスライスなどを入れて味の差別化しています。エゴの変わりにワカメなどもオツですね！
今回はソテーも含めエスニックなイタリアン的、ハワイ風ローカル色を出しました！カツオは柵にして皮を炙り、タタキ状態にしておけば、冷凍保存出来ます。
鰹節では腹側が雌節、背側が雄節と呼びます。スーパーで販売されてますよね！
くれぐれも本場イタリアで「カツオ」と叫ばないでくださいよ(笑)マジ！ヤバっ！ですからね・・イタリア語(笑)

記事のURL：

• (ID: r1400570)
• 2019/10/27 UP!

他のかつおのレシピ（19,999件）

• かつおのあら煮
• お出汁が美味しい♡かつおだし...
• かつお漬け刺身の山かけ、タン...
• かつおのたたきのオリーブポン...
• いろいろ使える！土佐の赤かつ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > かつおのレシピ・作り方（17,208）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,551）
• 野菜のレシピ・作り方 > パセリのレシピ・作り方（30,754）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,950）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,415）