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塩と砂糖なら家にあるはず！初心者向け簡単きゅうりの漬物 レシピ

塩と砂糖なら家にあるはず！初心者向け簡単きゅうりの漬物
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

塩と砂糖ならどこのご家庭にもあり、誰でも作れると思い、塩と砂糖だけで、
きゅうりの漬物を作りました。
簡単で、シンプルで、素朴な、
塩味の中にも、甘さもあるきゅうりの漬物です。
【ポイントは、ポリ袋に全てを入れて、
１時間冷蔵庫で寝かせて、
きゅうりから汁気がでたら、
きゅうり全体にまんべんなく漬かるように、
揉み込むことです。
そこからまた、１日漬け込みます。】
おつまみ、ご飯に合う塩加減で、
シンプルに美味しいです。

材料

  1. きゅうり　２本
  2. 塩　小さじ１
  3. 砂糖　大さじ１

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを切り落とし、斜めに５㎜幅に切る。

  2. 2.

    ポリ袋にきゅうり、塩小さじ１、砂糖大さじ１を入れて、上下にシャカシャカふり、よく揉み込む。

  3. 3.

    冷蔵庫で１時間寝かせ、きゅうりから汁気がでていたら、きゅうり全体にまんべんなく漬かるようによく揉み消込み、更に１日漬け込む。

ワンポイントアドバイス

１日漬け込むと、きゅうりから汁気が出て、ちょうどいい塩梅になります。

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  • (ID: r1563061)
  • 2021/07/25 UP!

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