驚くほど美味しい、こんにゃくに醤油サクサクガーリックがけ

作り方

1. 1.

   こんにゃくは１.５cm幅ほどに切り、斜めに５㎜幅ほどに切り込みを入れ、臭みを取るため塩をつけて揉み、冷水で洗い流し水気を切る。
   
   にんにくはみじん切りにする。
   
   唐辛子は小口切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくと唐辛子を入れてこんがりするまで焼き別皿に移す。
   

3. 3.

   同じフライパンにごま油を入れて熱し、こんにゃくを入れて、両面こんがりするまで焼き、器に盛る。
   

4. 4.

   ③に醤油をお好み量かけて、②をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

アク抜き不要のこんにゃくを使用しました。
こんにゃくの臭みが気にならない方は塩揉み不要です。
こんにゃくを塩揉み後、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で１日おくと３０gの水分がでて、２日おくと、６０gの水分が出ましたが参考までに～、
切ってすぐ使用しても美味しいです。

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• (ID: r1494898)
• 2020/10/24 UP!

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