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きゅうりのゆかりマヨ和え（白くなってるきゅうりの対処法） レシピ

きゅうりのゆかりマヨ和え（白くなってるきゅうりの対処法）
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

直売所で朝イチとれたてのきゅうりを買って、
帰ってすぐ切ったのに、
中が白くなっていることがけっこうな確率であります。
きゅうりの水分が抜けて白くなるので、
苦味があることもあるそうです。
でも食べられますし、塩水につけると大丈夫です。
ゆかりの風味がするマヨネーズ和えなので、
副菜やおかずにもなり、
今回私はバケットにのせていただきましたが、とっても美味しかったです。

材料

  1. きゅうり　２本
  2. ☆ツナ缶　１缶（７０g）
  3. ☆マヨネーズ　大さじ３
  4. ☆ゆかり　小さじ１
  5. 水　適量
  6. 塩　ふたつまみ

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを取り、５㎜幅の輪切りにする。

    ボウルにたっぷりの水と塩を入れて、きゅうりを３０分漬け込む。

  2. 2.

    ①をザルに入れて冷水で洗い水気を切り、ボウルに戻す。

    ☆を加えて、混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

ちょっと白くなったきゅうりは苦味があることもあるそうで、酢の物やマヨネーズなど濃い味付けにすると苦味を感じません。

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  • (ID: r1481913)
  • 2020/09/02 UP!

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