きゅうりのゆかりマヨ和え（白くなってるきゅうりの対処法）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

直売所で朝イチとれたてのきゅうりを買って、

帰ってすぐ切ったのに、

中が白くなっていることがけっこうな確率であります。

きゅうりの水分が抜けて白くなるので、

苦味があることもあるそうです。

でも食べられますし、塩水につけると大丈夫です。

ゆかりの風味がするマヨネーズ和えなので、

副菜やおかずにもなり、

今回私はバケットにのせていただきましたが、とっても美味しかったです。

【人数】：2人分【調理時間】：5分未満

【材料】
きゅうり	２本
☆ツナ缶	１缶（７０g）
☆マヨネーズ	大さじ３
☆ゆかり	小さじ１
水	適量
塩	ふたつまみ

【作り方】

きゅうりはへたを取り、５㎜幅の輪切りにする。

ボウルにたっぷりの水と塩を入れて、きゅうりを３０分漬け込む。
①をザルに入れて冷水で洗い水気を切り、ボウルに戻す。

☆を加えて、混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

ちょっと白くなったきゅうりは苦味があることもあるそうで、酢の物やマヨネーズなど濃い味付けにすると苦味を感じません。