豚肉とゴーヤの甘辛炒め（豚こま肉） レシピ

豚肉とゴーヤの甘辛炒め（豚こま肉）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚こま肉とゴーヤを甘辛く炒めました。
ゴーヤの苦味がとっても美味しいです。

材料

  1. 豚こま肉　１００g
  2. ゴーヤ　１本
  3. ☆醤油　大さじ２分の１
  4. ☆みりん　大さじ２分の１
  5. ☆酒　大さじ２分の１
  6. ☆砂糖　大さじ２分の１
  7. オリーブオイル又はサラダ油　大さじ１

作り方

  1. 1.


    ☆は混ぜ合わせる。

    ゴーヤは種とわたを取り、２、３㎜幅に切る。

  2. 2.


    フライパンにオリーブ又はサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま肉とゴーヤを入れて、豚こま肉の色が変わるまで炒める。

    ☆を加えて、馴染むまで炒める。

ワンポイントアドバイス

ゴーヤはわたをしっかり取ると苦みが減るそうです。

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  • (ID: r1474286)
  • 2020/08/03 UP!

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