じゃがいもとひき肉のオムレツ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、乱切りし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１０分加熱する。
   
   マッシュする。（じゃがいもの形が少し残った方が美味しいです）
   
   卵は１人分２個で、ボウルに割り入れ、牛乳、★塩こしょうを少々ふり入れ溶きほぐす。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を入れて、弱火で熱し、①の溶き卵を入れる。
   
   （上の方が３分の１半熟でも大丈夫です）
   
   お皿に移す。
   

3. 3.

   同じフライパンで合挽き肉を中火で、火が通るまで炒める。（余分な油はキッチンペーパーで拭き取る）
   
   ①のマッシュじゃがいもを加えて、塩こしょうをふりかけ、馴染むまで炒める。
   

4. 4.

   ②のお皿に移した卵焼きの半分に③の半分を入れて、卵焼きを半分に折り曲げる。
   
   お好みでケチャップをかける。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンがつるんと卵がとれるものだと油はいらないです。
乾燥パセリはなくてもいいです。

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• 2020/07/05 UP!

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