肉じゃが（豚肉、糸こんにゃく、じゃがいも、ピーマン） レシピ

肉じゃが（豚肉、糸こんにゃく、じゃがいも、ピーマン）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

肉じゃがって昔は好きな食べ物３位に入ってなかったでしょうか？
今は多国籍料理で変わってる気がします。
３人分作りましたが、食べたりなくて１人と弁当分くらいになりました。
甘めの味付けで子供から大人まで喜ぶ一品です。

材料

  1. じゃがいも　中４個（約４００g）
  2. 玉ねぎ　１個（１５０g）
  3. 豚肉　５０g
  4. 糸こんにゃく　１袋３００g
  5. サラダ油　大さじ１
  6. Ａ水　３００g
  7. Ａだしの素　小さじ３
  8. Ａ醤油　大さじ３
  9. Ａ酒　大さじ３
  10. Ａみりん　大さじ３
  11. Ａ砂糖　大さじ２
  12. Ａコチュジャン　チューブ２cm
  13. ピーマン　２個
  14. 小ネギ　２本

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは乱切りにする。

    たまねぎはくし切りにする。

    ピーマンは種を取り２cmほどに切る。

  2. 2.

    牛肉はたべやすい大きさに切る。

    糸こんにゃくは水でよく洗い3㎝ほどに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、たまねぎを炒める。

    焦げ目がついてきたらOK！

  4. 4.

    A水300ml、だしの素小さじ３、豚肉、糸こんにゃく、醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ２を加え落し蓋をして中火で1０分煮る。

    ３分前にピーマンを加える。

    お皿に盛り付け小ネギをのせる。

ワンポイントアドバイス

彩りで赤ピーマンとオレンジピーマンを入れましたが、
緑ピーマンでもパプリカでもいいです。
彩りほしさに小ネギも入れました。

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  • (ID: r1425145)
  • 2020/02/14 UP!

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