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塩麹イカ納豆のパスタ レシピ

塩麹イカ納豆のパスタ
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えんさん
えんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

そのままでも美味しい塩麹イカ納豆をパスタに絡めました。とろ～り卵で美味しさ倍増♪

材料

  1. 納豆（引き割り）　１パック
  2. イカそうめん（刺身用）　納豆の半量くらい
  3. うずらの卵　１個
  4. 紫蘇　４枚
  5. パスタ　70グラム
  6. 塩麹　小さじ１＋小さじ１～

作り方

  1. 1.

    納豆を混ぜ（タレは入れない）、塩麹（小さじ１）を入れてさらに混ぜる。
    パスタを茹でる。

  2. 2.

    １にイカそうめんを加えて混ぜ、塩麹（小さじ１～お好みで）を入れて更に混ぜ、パスタを絡める。

  3. 3.

    ２を器に移し、刻んだ紫蘇とうずらの卵をトッピングする。


ワンポイントアドバイス

塩麹をこまめに加えることで、全体に味が馴染みます。
塩麹の酵素はでんぷん質（パスタ）とあまり相性が良くないらしいので、作り置きはしないほうが良いです。

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11239467796.html

  • (ID: r440924)
  • 2012/06/11 UP!

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