酢豚、揚げない豚こまボール レシピ

酢豚、揚げない豚こまボール
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

酢豚、揚げない豚こまボール
油は大さじ１だけなので揚げないでいいし、
豚こまを食べやすい大きさにぎゅっと丸めて作る酢豚です。
直売所で赤ピーマンと緑の普通のピーマンが入ってたのを見つけたから、
彩りがよくなるしラッキーな買い物でした。
おかずにもお弁当にも最適です。

材料

  1. 豚こま　３００g
  2. ピーマン　３個
  3. 玉ねぎ　１個
  4. 豚こまにつける片栗粉　適量
  5. 油　大さじ１
  6. ☆酢　大さじ２
  7. ☆砂糖　大さじ２
  8. ☆トマトケチャップ　大さじ１
  9. ☆鶏ガラ　小さじ１
  10. ☆片栗粉　大さじ１と２分の１
  11. ☆醤油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    丸めた豚こまには片栗粉をつけておき、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2.

    フライパンに大さじ１の油を入れて、丸めた豚こまボールを並べます。
    中火で転がしながらしっかり焼きます。

  3. 3.

    余分な脂を拭き取って、野菜を入れて２分炒めたら、☆を混ぜ合わせたものを全部絡め合わせます。

ワンポイントアドバイス

油が大さじ１じゃたりない方はたして下さい。
後から豚の脂がけっこうでるのでキッチンペーパーなどで拭き取るといいです。

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  • (ID: r1392515)
  • 2019/09/24 UP!

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