ソーメンで汁なし坦々麺

作り方

1. 1.

   ニラは８mm幅ぐらいに切って、
   生姜はみじん切りにしておく
   

2. 2.

   フライパンにごま油を入れ、弱火で豆板醤を炒めピチピチ聞こえてきたら、豚ミンチ、生姜を入れ炒める（弱火〜中火）
   

3. 3.

   肉が白っぽくなってきたら、三温糖、みりんを加え混ぜ合わせ炒める（弱火）
   

4. 4.

   さらに甜麺醤、オイスターソース、醤油を入れ混ぜ合わせ炒めたらニラを加えさらに炒める（色鮮やかになったらいい）弱火
   

5. 5.

   鍋でソーメンを茹でてざるにとり、流水で洗い水切りして、皿に盛りつけ④を上にのせ、きゅうり、トマトを飾る
   

ワンポイントアドバイス

＊味つけは肉をしっかり炒めてからする（味がしみやすい）

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• (ID: r1052851)
• 2016/04/19 UP!

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