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鳥の松風焼き　（のしどり） レシピ

鳥の松風焼き　（のしどり）
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

手軽に作れるのし鳥。　普段のおかずにも　御節にも使えます。

材料

  1. 鳥モモ肉　400g
  2. さとう　大さじ３
  3. 卵　1/2個
  4. しょうゆ　小匙1/2
  5. 赤味噌　大さじ１
  6. 酒　小匙１
  7. 塩麹　小さじ１
  8. けしの実　少々
  9. 青のり　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉はハンドミキサ-で２度ひきをする

  2. 2.

    けしのみ　青のり以外の材料をボ-ルにいれよく混ぜ合わせる。フ－ドプロセッサ－をかけてもよい

  3. 3.

    パウンドケ-キ型などに入れ　180度に熱したオ－ブンで15分位。　

  4. 4.

    扇型に切り　表面にみりんをぬり　けしの実と青のりを振り掛ける。

ワンポイントアドバイス

お肉と調味料を好く練り合わせるか　フ-ドプロセッサ-にかけるとお肉が柔らかい。

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  • (ID: r1047644)
  • 2016/04/19 UP!

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