鳥の松風焼き　（のしどり）by umi さん

【料理紹介】

手軽に作れるのし鳥。　普段のおかずにも　御節にも使えます。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鳥モモ肉 400g
さとう 大さじ３
卵 1/2個
しょうゆ 小匙1/2
赤味噌 大さじ１
酒 小匙１
塩麹 小さじ１
けしの実 少々
青のり 少々

【作り方】

  1. 鶏肉はハンドミキサ-で２度ひきをする
  2. けしのみ　青のり以外の材料をボ-ルにいれよく混ぜ合わせる。フ－ドプロセッサ－をかけてもよい
  3. パウンドケ-キ型などに入れ　180度に熱したオ－ブンで15分位。　
  4. 扇型に切り　表面にみりんをぬり　けしの実と青のりを振り掛ける。

【ワンポイントアドバイス】

お肉と調味料を好く練り合わせるか　フ-ドプロセッサ-にかけるとお肉が柔らかい。