もやし、いんげんを洗って、いんげんにすじがあれば取っておく
竹輪を1㎝弱に切る
いんげんは2~3㎝の斜め切りに
卵は割りほぐしておく
油を適量フライパンにひいたら強火で卵を半熟に炒め取り出す
油を足し、もやし・いんげんを炒める
油がまわったら竹輪も入れて炒め、もやしが少ししんなりしたら卵を戻して塩・こしょうを適量入れる
お好みで食べるときに醤油を少量かけても美味しいです
記事のURL:http://blogs.yahoo.co.jp/yopiyopi_aym/MYBLOG/yblog.html