濃厚！とうもろこしのスープ

作り方

1. 1.

   とうもろこしは皮付きのまま、蒸し器又は少量の水を張ったなべで10分ほど蒸しましょう。
   

2. 2.

   蒸し終わったら粒を芯から外し、粒と芯に分けましょう。
   飾り用に少し粒を取っておきましょう。
   ⚠️芯は後ほど使うので捨てないようにしてください
   

3. 3.

   鍋にバターをとかし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
   玉ねぎがしんなりしたらとうもろこしを入れ少し炒め、芯と水200ml、塩ひとつまみをいれて蓋をせずに10分ほど煮込みます。
   

4. 4.

   10分ほど煮込んだら、ミキサーやハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌してください。
   

5. 5.

   滑らかになったら鍋に戻し、火にかけながら分量の牛乳と生クリームを入れて温めます。
   

6. 6.

   仕上げに塩コショウで味を整え、器に注ぎ、取っておいたとうもろこしを飾ったら完成です😁
   

ワンポイントアドバイス

とうもろこしの芯を入れることで甘さがさらに増します！
ミキサーにかける際は粗熱をとってからかけるようにしてくださいね！
さらに滑らかにしたい方は濾し器で濾すと舌触りの良いスープに仕上がりますよ！

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• (ID: r1372880)
• 2019/07/03 UP!

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