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じゃが芋のスパイス煮 レシピ

じゃが芋のスパイス煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

スパイスの効いたじゃがいもの煮物です。ターメリック入りなので黄色いです（笑）

材料

  1. じゃがいも　200g
  2. たまねぎ　1/4個
  3. おろししょうが　小1/4
  4. おろしにんにく　小1/4
  5. サラダ油　大1
  6. 塩　小1/4
  7. 水　130cc
  8. ターメリック　小1/4
  9. マスタードシード　小1
  10. 香菜（ドライ）　少々

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    鍋にサラダ油とマスタードシードを入れ火にかけ弾け始めたら玉ねぎにんにくしょうがターメリックを入れる
    玉ねぎに火が通るまで炒める

  3. 3.

    じゃがいもと水と塩を入れ、蓋なしで水分が飛ぶまで煮る

ワンポイントアドバイス

煮込むときに、マスタードシードが飛ぶので、気になるときは蓋をして少しずらしておくといいですよ。
しし唐を一緒にいれてもｗ
香菜のかわりはパセリやバジルでもｗ

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  • (ID: r162739)
  • 2010/11/06 UP!

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