【ピクルス液を使った】茄子の揚げ浸し［ピクルス食べ方レシピ］

作り方

1. 1.

   茄子をカットする
   

2. 2.

   茄子を油であげる
   

3. 3.

   調味液を作る
   

ワンポイントアドバイス

油がもったいなければ茄子が半分つかる程度でもOK♪こんがり狐色になったら茄子を網のとりだし熱湯をさっと上からかけて余分な油をとります。これせんとべとべとしたしつこい食感に。かけた後はペーパータオルで水分を拭き取ることも忘れずに。

記事のURL：http://hagiyasai.hateblo.jp/entry/2014/09/23/160817

• (ID: r806757)
• 2014/09/23 UP!

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