オリジナル☆タイ風挽肉のバジル炒め レシピ

オリジナル☆タイ風挽肉のバジル炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

「タイ風鶏挽肉のバジル炒め」を家にある食材でアレンジしました。
ナンプラー＆オイスターソースに、はちみつをちょっぴり足すとコク旨でおいしくなります。どうぞお試しください^^

材料

  1. 豚挽肉　１００ｇ
  2. バジル　１０枚
  3. 玉ねぎ　１/４コ
  4. にんにく　１片
  5. とうがらし（輪切り）　１本分
  6. 卵　１コ
  7. ごはん　お好み
  8. オリーブオイル　大さじ１
  9. 塩こしょう　適宜
  10. ■ナンプラー　大さじ１
  11. ■オイスターソース　大さじ１
  12. ■はちみつ　小さじ１

作り方

  1. 1.

    <下準備>玉ねぎは5mmの薄切り、ナスは1.5cmの角切り、にんにくはみじん切り。■の調味料を合わせる。目玉焼きを焼く。

  2. 2.

    <炒める>オリーブ油とにんにくを弱火にかけて、じっくり香りを引き出す。

  3. 3.

    <仕上げ>そこへ玉ねぎ＆とうがらし→挽肉→ナスを順に加えて炒め、最後にバジルと■の調味料を入れて手早く合わせる。

  4. 4.

    <盛り付け>皿に３とごはん、目玉焼きを盛り、バジルの葉を飾って完成。

ワンポイントアドバイス

挽肉は肉汁が透明になるまでしっかり炒めましょう。
生焼けの状態で次々に食材を足すと、全体が生臭い仕上がりになります。

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  • (ID: r1045570)
  • 2016/04/18 UP!

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