白ご飯のおかず♡【レシピ】茄子と長ネギのひき肉餡

作り方

1. 1.

   豚ひき肉に下味をつける。
   

2. 2.

   生姜を細切りにする。
   

3. 3.

   茄子はヘタを取り、縦半分に切った後、１㎝程度の幅に切る。
   

4. 4.

   長ネギは１㎝程度のぶつ切りにする。
   

5. 5.

   フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、生姜から香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
   

6. 6.

   豚ひき肉の色が変わったら茄子を加える。
   

7. 7.

   茄子を軽く炒め、長ネギと調味料を加えて味付けをする。
   

8. 8.

   全体を混ぜながら炒めたら、水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

茄子を炒める時は、ひき肉から出る脂も吸わせるように炒め、ジューシーに仕上げます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-07-18.html

• (ID: r1472918)
• 2020/07/29 UP!

他の茄子のレシピ（38,642件）

• \ 味付け簡単 / 【とろと...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...
• ホットプレート（フライパンで...
• ごはんが進む 簡単 茄子レシ...
• ごはん泥棒！こってり美味しい...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,150）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（49,272）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（49,950）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,106）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,102）