うっとおしい梅雨時期の食卓☂香味やっこ

作り方

1. 1.

   豆腐をペーパータオルでくるみ、重しをして水切りをする。
   

2. 2.

   紫蘇はみじん切りにする。
   

3. 3.

   紫玉ねぎもみじん切りにし、水にさらした後、塩（ひとつまみ・分量外）で揉んでおく。
   

4. 4.

   ボウルに紫蘇、水気を絞った紫玉ねぎ、おろし生姜、ハウスおろし生にんにく、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   豆腐を皿に盛りつけて香味だれをかけたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

紫玉ねぎは塩で揉み、良く絞ってから合わせます。
豆腐はしっかりと水切りします。
水切りに電子レンジを使用する場合は、ペーペータオルに２重でくるみ。、食品ラップはせずに６００Wの電子レンジに１分半かけるだけます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-06-26.html

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• 2020/07/07 UP!

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