ランチにピッタリ♡アスパラガスのレモンスパゲティ

作り方

1. 1.

   アスパラガスの下処理をする。
   ・根元の硬い部分（３㎝程度）を切る。
   ・根元から１０㎝程度の皮をピーラーで剥く。
   ・袴を取る。
   ・食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   ベーコンは食べやすい幅に切り、にんにくは薄くスライスして芯を抜く。
   

3. 3.

   レモンは薄くスライスする。
   

4. 4.

   鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示時間より１分早く茹でる。
   

5. 5.

   フライパンを中火にかけてオリーブ油とにんにくを入れて、にんにくから香りが出たらベーコンを加える。
   

6. 6.

   ベーコンに焦げ目がついたらアスパラガスの茎を加える。
   

7. 7.

   アスパラガスの茎に油が回ったら、穂先をレモン、塩、黒胡椒を加える。
   

8. 8.

   軽く炒めたらレモンを取り出し、スパゲティを加えて全体が混ざるように炒めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

レモンは炒め過ぎると苦みが出ます。
パスタと合わせる前に必ず取り出して下さい。
スパゲティは表示時間より１分短く茹でます。
茹で汁も多少加えて炒めると全体が馴染みやすくなります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-05-02.html

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• 2020/05/09 UP!

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