常備菜★カレー味の煎り豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐の水抜きをする。
   豆腐をペーパータオルで２重にくるみ、ラップをせずに電子レンジにかける。
   （６００W　２分３０秒
   

2. 2.

   豚バラ肉と長ネギは２㎝程度の幅に切る。
   

3. 3.

   卵は溶いておく。
   

4. 4.

   フライパンを中火にかけて温まったら豚バラ肉を入れる。
   

5. 5.

   片面を焼き、ひっくり返したら長ネギを加える。
   

6. 6.

   長ネギがしんなりとしてきたら木綿豆腐を手でちぎって入れる。
   

7. 7.

   豆腐の表面に焦げ目がついてきたら、カレー粉、塩、酒、めんつゆを加える。
   

8. 8.

   卵を全体にかかるように回し入れて火を止める。
   

9. 9.

   大きく混ぜ合わせたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りは電子レンジを活用し時短になります。
豚の脂が美味しいので、ぜひバラ肉で作ってみて下さい。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-04-09.html

• (ID: r1441791)
• 2020/04/15 UP!

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