クミン香るタルタルソースdeささ身フライ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
   

2. 2.

   ボウルにゆで卵を入れて、マッシャーで潰す。
   

3. 3.

   水気を絞った玉ねぎ、刻みピクルス、マヨネーズ、クミン、塩を加えてよく混ぜたらタルタルソースの完成。
   

4. 4.

   鶏ささ身の筋を取る。
   

5. 5.

   小麦粉→卵→パン粉の順にささ身をくぐらせ衣をつける。
   

6. 6.

   １８０度の油で揚げる。
   （片面３分、ひっくり返して２分程度）
   

7. 7.

   皿に盛りつけて、タルタルソースを添えたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ソースが水っぽくならないように、玉ねぎの水気はしっかりと絞ります。
ささ身フライは３分程度で回りに焦げ目がつき始めるので、そこを目安にひっくり返します。
ひっくり返したら２分程度揚げて完成です。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-04-24.html

• (ID: r1447545)
• 2020/05/02 UP!

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