豚コマ肉に酒、塩、片栗粉で下味をつける。
紫蘇は飾り分(5枚程度)は千切りにし。残りは手でちぎる。
フライパンにサラダ油を入れてを中火にかける。
豚コマ肉を広げながら焼く。
焼そば麺と水を加えて麺をほぐしながらよく炒める。
弱火にして付属粉末ソースを振りかけ、よく混ぜ合わせる。
中火に戻し、紫蘇を加えて軽く炒めたら皿に盛りつける。
飾り用の紫蘇をのせて完成。
豚コマ肉に片栗粉をつけることにより柔らかに仕上がります。
紫蘇を入れたら火を通しすぎないようにします。
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