紫蘇焼そばby ceoulさん

【料理紹介】

紫蘇をたっぷりと入れた塩焼きそば。
手でちぎった紫蘇が効いてます！
和風テイストにコク旨な塩味が引き立って美味しですよ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マルちゃん焼そば 塩 ２玉
豚こま肉 １２０g
紫蘇 ２０枚
水 １００ml
・マルちゃん焼そば付属調粉末ソース ２袋
酒 小さじ２
塩 少々
片栗粉 適量

【作り方】

  1. 豚コマ肉に酒、塩、片栗粉で下味をつける。
  2. 紫蘇は飾り分（５枚程度）は千切りにし。残りは手でちぎる。
  3. フライパンにサラダ油を入れてを中火にかける。
  4. 豚コマ肉を広げながら焼く。
  5. 焼そば麺と水を加えて麺をほぐしながらよく炒める。
  6. 弱火にして付属粉末ソースを振りかけ、よく混ぜ合わせる。
  7. 中火に戻し、紫蘇を加えて軽く炒めたら皿に盛りつける。
  8. 飾り用の紫蘇をのせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

豚コマ肉に片栗粉をつけることにより柔らかに仕上がります。

紫蘇を入れたら火を通しすぎないようにします。