サーモンのムニエル スピナッチチーズがけ

作り方

1. 1.

   サーモンはAを振ってしばらくおき、Aの小麦粉を薄くまぶす。
   玉ねぎは薄切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルの半量を入れて火にかけ、サーモンを入れて両面焼き色がつくまで、中まで火が通るまでじっくり焼く。
   皿に取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
   しんなりしたら、サラダスピナッチを入れて炒める。
   スピナッチに油が回ったら塩と粗挽き胡椒で味を整えて、牛乳を加えて混ぜる。
   

4. 4.

   煮立ったらピザ用チーズを加えて混ぜる。
   とろみがついたら火を止めて、2にかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

普通のほうれん草を使っても美味しいですが、炒める前に、軽く茹でて水気を切って、食べやすい大きさに切ってから炒めてください。

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• (ID: r1376432)
• 2019/07/19 UP!

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