鶏肉のクリーム煮

作り方

1. 1.

   〜〜〜＊材料＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   
   ・鳥モモ肉1枚　→ 一口大に切る
   ・ジャガイモ2個　→大きめ乱切り茹でる
   ・にんじん1本　→大きめ乱切り茹でる
   
   （A） 小麦粉　適量　→鶏肉にまぶす
   　　　バター　大さじ1
   　　　白ワイン　50cc
   
   （B）生クリーム1カップ（200cc）
   　　　塩胡椒　少々　→仕上げ用
   
   〜〜〜＊作り方＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   
   ① 大きめに切った鶏肉に、塩胡椒を振り、小麦粉をまんべんなく付ける。
   フライパンにバターを熱し、中火で焼き色がつくまで両面焼きます。
   　
   　→同時に鍋にお湯を沸かし、乱切りしたジャガイモ、人参を6分茹でる。ジャガイモが煮崩れしないよう気をつける。
   
   ② 同じフライパンに白ワインを入れ、中火でワインが半分になるくらいまで煮詰める。
   （B）を加え、弱火でさらに10分煮込む。
   
   ③ 茹でたニンジン、ジャガイモを加えてサックリ混ぜ合わせたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉にしっかり塩胡椒しておけば、最後の仕上げ用の塩胡椒は少なめで良いです。味が塩で濃くならないように気を付けましょう。

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• (ID: r1481746)
• 2020/09/01 UP!

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