うどんカルボナーラ

作り方

1. 1.

   沸騰したお湯にうどんを入れ、パッケージの表記に従って茹で、流水でしめる。
   

2. 2.

   しめじは石づきを取ってほぐし、にんにくは皮を剥き、半分に切って潰す。ベーコンは2cm幅に切る。
   

3. 3.

   卵黄、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩をボウルに入れて混ぜてから、うどんを加えて全体に絡める。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを中火で熱し、香りがしてきたら取り出す。
   

5. 5.

   フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、カリッとしたらしめじを加えて火が通るまで炒める。
   

6. 6.

   うどんを加えて弱火~中火で手早く炒める。全体にとろみがついて火が通ったら火からおろし、器に盛る。
   

7. 7.

   仕上げに黒こしょうをかける。
   

ワンポイントアドバイス

うどんの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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• (ID: r1321324)
• 2018/11/09 UP!

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