和風ごまみそ麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐はレンジで2〜3分加熱しておく。
   ＊出た水分は捨てる。
   

2. 2.

   胡麻油をしいたフライパンで、みじん切りにしたしょうがとにんにくを、みじん切りにした玉ねぎを炒め香りが出たら、挽肉も加えて炒める。
   五香粉、コショウも加える。
   

3. 3.

   水を加え、Aを混ぜたものと鷹の爪を加え、煮立ったらBの水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
   ＊豆腐を小さく切って加える場合は、ここで入れる。
   

4. 4.

   胡麻油を回しかけ、温めた豆腐にかけたら彩りに3色ピーマン炒めも盛り付けたら完成。
   ＊もう一度、五香粉をかけても◎
   

ワンポイントアドバイス

＊鷹の爪を入れなければ辛みがないので、子どもでも食べれます。
＊ラー油をかけて辛くしても◎
＊彩りは3色ピーマン炒めじゃなくても◎
＊豆板醤を切らしていたのでナシで作ってみました。

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• (ID: r1304076)
• 2018/08/29 UP!

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