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白菜のお漬け物 レシピ

白菜のお漬け物
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サマンサさん
サマンサさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

白菜の季節‥
たくさん作ってお裾分けに‥

材料

  1. 白菜(大)　1株
  2. 塩　カップ1,5
  3. 鷹の爪　7本
  4. だし用昆布　3枚

作り方

  1. 1.

    白菜は根の部分から6等分に切り
    よく洗う
    鷹の爪ははさみで5mmに切り
    昆布は5cmに切る

  2. 2.

    漬け物容器に白菜、塩、鷹の爪
    昆布の順にふりかける

  3. 3.

    重しを乗せて4日ぐらい放置
    したら出来上がり

ワンポイントアドバイス

容器にキツキツに白菜を敷き詰めたら
塩をまんべんなくふりいれて下さい
下から柔らかくなるので2日目ぐらいから
固い白菜を下に入れて全体に柔らかくなる
ように混ぜて下さい

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  • (ID: r1326120)
  • 2018/11/29 UP!

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