甘栗と生クリームのパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   ☆ラム酒漬け甘栗を作っておく☆
   水と砂糖を鍋に入れて沸騰させて、甘栗を加えて少ししたら火から下ろし→粗熱が取れてからラム酒を加え→冷めたら容器に入れて冷蔵保存。
   (前の晩にやっておきます♪)
   

2. 2.

   ★ケーキ作り方★
   生クリームとグラニュー糖をボウルに入れてハンドミキサーでもた～っとするまで泡立てる。卵を1個ずつ入れてさらに泡立て、バニラエッセンスも加えてさらに泡立てる(最後までハンドミキサーのまま)。量が増えてきて もた～っと泡立ちます。
   

3. 3.

   刻んだラム酒漬け甘栗を加え、ゴムベラでささっと混ぜる。
   振るった粉類も加えて 切るように混ぜたら
   クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
   台の上にトントンと数回落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
   

4. 4.

   焼き上がったら熱いうちに、甘栗を漬けた際のラム酒シロップを表面に塗る。
   

ワンポイントアドバイス

20cmパウンド型を使用してます。
何も入れなくても、普通の生クリームケーキとして食べられます(*^^*)

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• 2018/10/12 UP!

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