小松菜とエリンギは食べやすい大きさに切る。
※の調味料を混ぜておく。
フライパンにごま油をあたため、牛肉の片面を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返し、エリンギと小松菜を加えて炒める。
③に②を加え、照りがでてきたら具材を取り出す。
残った汁を半分くらいになるまで煮詰め、④にかける。
お肉はさっと焼くくらいにすると、やわらかく仕上がります。 最後に汁を煮詰めることで、水っぽくなく、しっかりした味付けになりますよ♪
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