明太とろろ奴 レシピ

明太とろろ奴
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  • 調理時間:5分未満
  • 人数:2人分

料理紹介

水切りした豆腐と明太子にとろろを混ぜるだけ♪
明太子のほんのりとした辛さととろろのとろっとした喉越しにやみつきになります。
夏におすすめ、新しい冷奴です(^-^)

材料

  1. 絹豆腐 100g
  2. 明太子 1尾
  3. 長芋 正味30g
  4. お好みで小口ネギ 1本
  5. お好みで刻み海苔 ひとつかみ

作り方

  1. 1.

    豆腐をペーパーでくるみザルの上に乗せ、上に重しをして30分程放置しておく。
    明太子は皮に切り込みを入れ身をスプーンで掻き出し、小口ネギは小口切りにし、長芋はすりおろして一緒に器に入れておく。

  2. 2.

    明太子の器に豆腐を入れ、豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。

  3. 3.

    最後にお好みで刻み海苔を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

濃い味がお好みでしたら、少しお醤油を足して頂くとより美味しく召し上がれます。
ネギと海苔はお好みで!

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  • (ID: r1297638)
  • 2018/08/02 UP!

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