【ヘルシー】甘酒入り☆ひじきとミックスビーンズの簡単炒め
料理紹介
野菜たっぷりでヘルシー☆
人気の甘酒を使った、
野菜不足解消におすすめメニューです。
材料
- ひじき水戻し 25g
- こんにゃく 1/2袋
- ミックスビーンズ 50g
- 人参 1/2本
- もやし 1/2袋
- まいたけ 1/3株
- 水菜 1束
- たまご 1個
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 〇水 50ml
- 〇だしの素 小さじ1/2
- 〇濃縮甘酒または砂糖 小さじ2
- 〇醤油 大さじ1
作り方
- 1.
人参、こんにゃくは細切りにします。
まいたけは細かく裂いておきます。
卵は溶いておきます。
〇を合わせておきます。
- 2.
フライパンにオリーブオイルをひき、強火でひじき、こんにゃくを炒めます。
- 3.
油がからんだら、人参、まいたけ、もやし、ミックスビーンズを入れ炒めます。
- 4.
しんなりしてきたら、〇を入れ混ぜます。
- 5.
水気が飛んだら卵を回し入れ、半熟になったら火を止めます。
水菜も合わせて余熱で混ぜ合わせたら完成です☆
ワンポイントアドバイス
シャキシャキ感を残すために、強火でさっと炒めます。
水菜は最後に!!
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- 2018/07/26 UP!