【ヘルシー】甘酒入り☆ひじきとミックスビーンズの簡単炒めby 美容料理研究家あゆさん

【料理紹介】

野菜たっぷりでヘルシー☆
人気の甘酒を使った、
野菜不足解消におすすめメニューです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ひじき水戻し ２５ｇ
こんにゃく 1/2袋
ミックスビーンズ ５０ｇ
人参 1/2本
もやし 1/2袋
まいたけ 1/3株
水菜 1束
たまご 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
〇水 ５０ｍｌ
〇だしの素 小さじ1/2
〇濃縮甘酒または砂糖 小さじ２
〇醤油 大さじ１

【作り方】

  1. 人参、こんにゃくは細切りにします。
    まいたけは細かく裂いておきます。
    卵は溶いておきます。
    〇を合わせておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、強火でひじき、こんにゃくを炒めます。
  3. 油がからんだら、人参、まいたけ、もやし、ミックスビーンズを入れ炒めます。
  4. しんなりしてきたら、〇を入れ混ぜます。
  5. 水気が飛んだら卵を回し入れ、半熟になったら火を止めます。
    水菜も合わせて余熱で混ぜ合わせたら完成です☆

【ワンポイントアドバイス】

シャキシャキ感を残すために、強火でさっと炒めます。
水菜は最後に！！