豆腐をキッチンペーパーで包み、器にのせてレンジで加熱(500w 1分30秒)し、冷めたら16個に切り分けます。
豚バラ肉の端に豆腐をのせ、くるくると巻きます。
茶漉しなどで2の表面に薄力粉をまぶします。
サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、3を並べます。
焼き色がついたら裏返し、合わせたタレの材料を流し入れます。タレにとろみがついたらできあがりです。
豚バラ肉は薄切りタイプの方が豆腐を隙間なく巻き込めるのでおすすめです。
食べごたえをアップさせたい場合は木綿豆腐にしてもいいですね。
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