イカのさわやかトマト煮込み

作り方

1. 1.

   イカは内臓を綺麗に取り除き1センチ幅のリングに。足は食べやすく切ります。
   

2. 2.

   ブロッコリーはやや固めに茹でて器に入れて置いておきます。
   

3. 3.

   みじん切りのタマネギとニンニクをお鍋にオリーブ油で炒めます。
   

4. 4.

   しんなりしたらトマト水煮缶、白ワイン、粉マギーブイヨンを入れて半分位まで煮詰めます。
   

5. 5.

   別のフライパンでイカを火が通るまで炒めます。
   

6. 6.

   イカを4の鍋に入れて5〜6分煮込みます。
   

7. 7.

   塩コショウで味を整えて出来上がりです。お皿に盛ってブロッコリーを添えてパセリを振ります。
   

ワンポイントアドバイス

トマト缶を煮詰めてコクを出したイカの煮込みです。酸味と甘味がイカに合うんですよ〜〜〜ヽ(¬)ノ

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• 2016/04/18 UP!

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