チキン南蛮

作り方

1. 1.

   △卵は常温に戻し、小鍋に入れたっぷりの水を注ぎ、お酢少々を加え火にかける。
   沸騰するまで箸でコロコロ動かし、沸騰したら弱火にして12分固茹でする。
   

2. 2.

   △卵を茹でてる間に、△玉ねぎをみじん切りにし水にさらしておく。
   

3. 3.

   △卵が茹で上がったら、冷水で冷ます。
   

4. 4.

   鶏肉をお好みの大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
   小麦粉をまぶす。
   

5. 5.

   溶いた卵に鶏肉をくぐらせる。
   

6. 6.

   フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉を並べ入れる。こんがり焼けたら裏も同様に焼く。
   

7. 7.

   鶏肉の両面が焼けたら、蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
   

8. 8.

   耐熱容器に◎を入れ、混ぜ合わせる。
   ふんわりラップをかけ、レンジ500wで焼く1分加熱する。
   

9. 9.

   完全に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取る。
   

10. 10.

    火を強め南蛮酢を加える。しっかり煮詰めて火を止める。
    

11. 11.

    タルタルソースは、玉ねぎの水気を切り、細かく切った卵と◻︎のソースを合わせる。
    鶏肉の上にかけたら完成。
    

ワンポイントアドバイス

なし

記事のURL：

• (ID: r1341469)
• 2019/02/05 UP!

他の卵のレシピ（231,831件）

• フライパンで5分！「ちくわと...
• すぐできる！煉獄のちくわ卵
• ＊超簡単＊ちくわのたまごマヨ...
• ぷりぷり＆こくうま！ゆで卵と...
• 煮込みハンバーグに合わせて「...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,907）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,558）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,517）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,611）