長芋のはと麦のせピザ風

作り方

1. 1.

   長芋はざっと皮をむき斜めに大きめに、厚さlcmに切ったものが4枚できるように切る。
   エリンギを輪切りに切っておく。
   

2. 2.

   長いもを、ごま油で両面焼く。
   

3. 3.

   鍋に、炊いたひえと豆乳をいれつぶしなから煮る。クリーミーにしたいときは、豆乳とひえをミキサーにかける。
   はとむぎ、エリンギをいれて流れないくらいの固さにする。
   

4. 4.

   長芋に3をのせて、200℃のオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

マクロビオティックではない方は3、に卵をいれたり、粉チーズを振るとこくがでます。
味は、山椒やゆず胡椒などを試してみましたが、シンプルに塩味の方がおいしいです。

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• (ID: r1236511)
• 2017/12/04 UP!

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