ごはんがススム！えびとゴーヤのカレー炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切る。
   むきえびはペーパータオルで水気をとる。
   

2. 2.

   ゴーヤの種とわたをしっかりくり抜いて7mm幅に切り、塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
   

3. 3.

   ゴーヤを水洗いし、再度塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
   再度水洗いしてペーパータオルでしっかり水気をとる。
   

4. 4.

   フライパンにごま油を熱しむきえびを焼く。
   

5. 5.

   両面焼き色がついたらゴーヤを加えて炒め合わせる。
   

6. 6.

   Aを加えて全体に絡めたら火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

・ゴーヤの塩もみ後は水洗いしてしっかり水気をふきとります。

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• (ID: r1563698)
• 2021/07/28 UP!

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