厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。 いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
鍋に☆を沸騰させ、中火でいかを煮る。 色が変わったらお皿に取り出す。
2にさといも(冷凍)を入れ、落としぶた(アルミホイルでもOK)をして弱火で3分煮る。 次に厚揚げを入れ、2分煮る。
3にいかを混ぜ合わせて火を止める。
*いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。
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