旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮by kaana57さん

【料理紹介】

いかの旨味が里芋と厚揚げに染みた、お鍋1つで簡単調理の和総菜◎
生姜風味で、冷めても美味しくいただけます♪
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
いか 150ｇ
さといも（冷凍） 150ｇ
厚揚げ １枚
☆すりおろししょうが １かけ
☆さとう、みりん、しょうゆ 各大１
☆酒 大２
☆だしのもと（顆粒） 小１
☆水 150ml

【作り方】

  1. 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。
    いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に☆を沸騰させ、中火でいかを煮る。
    色が変わったらお皿に取り出す。
  3. 2にさといも（冷凍）を入れ、落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をして弱火で3分煮る。
    次に厚揚げを入れ、２分煮る。
  4. ３にいかを混ぜ合わせて火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

＊いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。