野菜たっぷり具沢山☆ミネストローネ

作り方

1. 1.

   パプリカはへたと種をとる。
   たまねぎは皮を剥いて芯を切る。
   にんじんはへたを切り、皮を剥く。
   キャベツは芯を切る。
   

2. 2.

   トマト、パプリカ、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ベーコン（スライス）を1cm角に切る。
   

3. 3.

   鍋に水600mlを沸騰させ、キャベツ以外の2とコンソメ顆粒を入れ、再沸騰してからアクをとり、ふたをして2分煮込む。
   

4. 4.

   キャベツを加えて１分ほど加熱し、塩こしょうで味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・材料の大きさはお好みですが、１～1.5cm角に揃えると火の通りも均一になり時短になります。
・にんじんは皮付近にも栄養素が多く含まれるので、食感などが気にならない場合はよく洗って皮付きのまま使います。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/243977

• (ID: r1184200)
• 2017/05/31 UP!

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