" スリランカ風キーマカレー "

作り方

1. 1.

   トマト、たまねぎ、なす、赤パプリカ、にんにく、しょうがは、すべて細かくみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   鍋を熱し、大さじ１のサラダ油とにんにく・しょうがを入れる。次に、玉ねぎ、ミンチ肉とキットの「炒め用スパイス」を入れ炒める。さらに、なす、赤パプリカを加えてよく炒める。
   

3. 3.

   ある程度のところで、トマトを加え炒める。
   キットの「煮込み用スパイス」と「ブイヨン」、水３カップを加えて、中火で15分煮込む。
   

4. 4.

   一旦、火を止めて、キットの「カレールー」を加える。杓文字でダマにならないように、よくかき混ぜる。そして、弱火で１０分ほど煮込む。
   

5. 5.

   最後に、「辛味スパイス」と「香りスパイス」を加えて、よくかき混ぜて完成。
   

ワンポイントアドバイス

焦げないようにじっくりと混ぜながら煮込む。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/03/blog-post.html

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• 2018/11/15 UP!

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