ゆで卵と手羽中のソース煮

作り方

1. 1.

   鶏手羽中は、骨に沿って両脇に包丁を入れ、皮の面は、フォークで突いて穴を開けて、塩胡椒をふっておく。
   ゆで卵は殻を剥いておく。
   アスパラガスは袴を取り除いて4等分の斜め切りにする。
   

2. 2.

   鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら卵と手羽中を入れて落し蓋をして弱めの中火で15分煮る。
   

3. 3.

   2にアスパラガスを加えて2分煮たら火を止めてそのまま10分置いて味をなじませて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

落し蓋をした後、途中で具を上下入れ替えると、満遍なく味が染み込みやすくなります。

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• (ID: r1362043)
• 2019/05/03 UP!

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