" インドネシア風春雨の炒め物 "

作り方

1. 1.

   人参、キャベツは千切りにする。
   乾燥きくらげは、予めお湯で戻しておく。
   

2. 2.

   お湯に、緑豆春雨を入れ、５分程度つけて、柔らかくなるまで戻す。
   柔らかくなったら、ざるにとっておく。
   

3. 3.

   フライパンに火をつけ、油をしき、１の野菜としめじを炒める。２で戻しておいた「きくらげ」を加え春雨も加えて、よく炒める。
   全体に火が通ってきたら、干し焼き海老、塩・胡椒を加えて、よく混ぜながら炒める。
   最後に、ケチャップ・マニスを入れて、春雨や野菜とよく馴染むようにしながら炒める。
   

4. 4.

   お皿に盛り付けて完成
   

ワンポイントアドバイス

サンバル・アスリは、インドネシアの調味料：辛いのが特徴だけど1本あると色々な料理に使えて便利

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/09/blog-post_28.html

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• 2018/11/06 UP!

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