インドネシア料理② " アヤム・ゴレン " レシピ

インドネシア料理② " アヤム・ゴレン "
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

" Ayam Goreng " （アヤム・ゴレン）
Ayam （「鶏」）、Goreng （「揚げる」）で、
「（インドネシア風）鶏のから揚げ」
作り方が独特で、まず調味料と水を加えた鍋で、鶏を煮立て、それを油でジャーっと揚げるという製法

材料

  1. 鶏手羽元　４本
  2. 鶏胸肉　１枚
  3. 「アヤムゴレンの素」　適量
  4. 水　少量
  5. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    鍋を用意する。鶏胸肉は、食べ易い大きさに切っておく。

  2. 2.

    「アヤムゴレンの素」と少量の水を入れ、鶏胸肉と鶏手羽元を加えて煮込む。

  3. 3.

    深めの鍋に、適量の揚げ油を入れて熱する。
    （２）で煮込んだ肉を高温の油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

揚げるときは、十分注意すること。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/04/blog-post_55.html

  • (ID: r1289605)
  • 2018/07/02 UP!

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