【エリンギとほうれん草のスクランブルエッグ】

作り方

1. 1.

   準備:
   エリンギは薄切りに、ほうれん草は軽く洗って一口大に切る。卵はボウルに割り入れ、軽く溶きほぐす。
   

2. 2.

   炒める:
   フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを入れて軽く炒める。エリンギがしんなりしたら、ほうれん草を加えてさらに炒める。
   

3. 3.

   卵を加える:
   ほうれん草がしんなりしたら、フライパンの中央にスペースを作って卵を流し入れる。卵が半熟になったら、全体を軽く混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   仕上げ:
   塩・こしょうで味を整えて、全体がよく混ざったら完成！
   

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は炒めすぎないように注意してね。シャキシャキ感を楽しむために、さっと火を通すだけでOK！

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2012/10/blog-post_4.html

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• 2018/06/23 UP!

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