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【農家のレシピ】自家製なめたけ　　～我が家の万能だし醤油で簡単にできます～ レシピ

【農家のレシピ】自家製なめたけ　　～我が家の万能だし醤油で簡単にできます～
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

「我が家の万能だし醤油」と砂糖と酢でエノキを7分煮込むだけで、おいしいなめたけが作れます☆市販品より断然おいしいですよ～♪

材料

  1. エノキ　200ｇ
  2. 万能だし醤油　大さじ３
  3. 砂糖　小さじ２
  4. 酢　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ■万能だし醤油の作り方（400ｃｃ分）
    鍋にみりん200ｃｃを中火で沸騰させてから、醤油200ｃｃを入れ沸騰させてから、お茶パックに入れた削り節（サバ節または混合ぶし）を加え弱火で10分にて冷ませば完成です

  2. 2.

    「なめたけの作り方」
    エノキの石づきをとって、おがくずなどを取り除2等分にし、ほぐしておきます。

  3. 3.

    調味料を小鍋に入れ中火で煮て、沸騰したらエノキを入れ7分にて完成です。

ワンポイントアドバイス

万能だし醤油は本当に便利でおいしいのです。
ブログにわかりやすくかいているので見てくださいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10650978426.html

  • (ID: r141491)
  • 2010/09/18 UP!

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