海老しんじょ

作り方

1. 1.

   海老の殻をむいて背わたをとったら塩水で洗って水気を切って、手か包丁で細かくつぶし、ボールに入れる。
   

2. 2.

   はんぺん、卵白、おろししょうがをフードプロセッサーにかけ細かくすると粘りがでる。これを１のボールに入れて混ぜる。
   

3. 3.

   直径4〜5cmぐらいに丸めて片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げて完成！お好みで塩をつけて食べると美味しいです。
   

ワンポイントアドバイス

海老を細かくする時、少しぷちぷちした感じが残る程度にしておくと食感も楽しめます♪残ったら冷凍もしておけます。

記事のURL：http://ameblo.jp/ribbon-de-kana/

• (ID: r10457)
• 2010/06/20 UP!

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